“Simpel” – Yotam Ottolenghi (Nederlandse vertaling)
“Simpel” van Yotam Ottolenghi, in het Nederlands vertaald, is een kookboek dat zich richt op het bereiden van smaakvolle gerechten met minimale inspanning. Ottolenghi, bekend om zijn unieke smaakcombinaties en levendige gerechten, biedt in dit boek recepten die gemakkelijk te volgen zijn, met ingrediënten die in de meeste keukens te vinden zijn. Hoewel Ottolenghi een Britse auteur is, heeft dit boek een grote populariteit in België, mede dankzij de toegankelijke stijl en de heerlijke, creatieve gerechten die perfect passen in het dagelijkse kookrepertoire.
“500 Airfryer Gerechten” – Valentina Harris
Dit kookboek van Valentina Harris biedt een uitgebreide verzameling van 500 recepten speciaal ontwikkeld voor de airfryer. Van ontbijt tot desserts, het boek laat zien hoe veelzijdig de airfryer kan zijn. Harris combineert klassieke gerechten met moderne invloeden en biedt een breed scala aan recepten die snel en eenvoudig te bereiden zijn. Dit boek is ideaal voor zowel beginners als ervaren koks die het meeste uit hun airfryer willen halen.
“Dagelijkse Kost” – Jeroen Meus
Gebaseerd op de gelijknamige populaire tv-serie, biedt “Dagelijkse Kost” van Jeroen Meus een verzameling van toegankelijke en eenvoudige recepten die perfect passen bij de Belgische eetcultuur. Dit kookboek richt zich op dagelijkse gerechten die iedereen kan bereiden, met een focus op smaakvolle en traditionele Belgische ingrediënten. Meus maakt koken toegankelijk voor iedereen, ongeacht hun niveau in de keuken, en deelt recepten die variëren van klassiekers tot moderne interpretaties.
“Sous-vide thuis: De perfecte garing” – Stefaan Daeninck
Stefaan Daeninck biedt in dit kookboek een diepgaande introductie tot de sous-vide kooktechniek, waarbij ingrediënten vacuüm verpakt en op lage temperaturen gegaard worden voor een perfecte textuur en smaak. Het boek bevat gedetailleerde instructies, tips voor de beste resultaten, en een scala aan recepten, van eenvoudig tot uitdagend. Daeninck richt zich zowel op beginners als op ervaren koks die hun culinaire vaardigheden willen verfijnen met sous-vide koken.
“Mijn pure keuken” – Pascale Naessens
In “Mijn pure keuken” legt Pascale Naessens de nadruk op gezondheid en eenvoud met recepten die puur, natuurlijk en vol smaak zijn. Naessens, die bekend staat om haar holistische benadering van eten, combineert eenvoudige kooktechnieken met seizoensgebonden ingrediënten om gezonde gerechten te creëren die voedzaam en bevredigend zijn. Dit kookboek is ideaal voor mensen die willen genieten van lekker eten zonder complexe bereidingen, en die waarde hechten aan een gezonde levensstijl.
“Slow Cooked: Slow Cooker Recepten voor Elke Dag” – Ellen Van Gool
In “Slow Cooked” deelt Ellen Van Gool een verscheidenheid aan recepten die specifiek zijn ontworpen voor de slowcooker. Het boek biedt recepten voor elke maaltijd van de dag, van hartige stoofpotjes tot zachte desserts, allemaal met minimale voorbereidingstijd. Van Gool richt zich op eenvoudige, voedzame gerechten die met weinig moeite een rijke smaak ontwikkelen dankzij het langzame kookproces. Dit kookboek is ideaal voor drukke mensen die toch willen genieten van huisgemaakte maaltijden.
“België: het kookboek” – Claudia Allemeersch
“België: het kookboek” van Claudia Allemeersch is een uitgebreide verzameling van klassieke Belgische recepten, die de rijke culinaire geschiedenis van het land weerspiegelen. Allemeersch combineert traditionele gerechten met moderne interpretaties, waardoor zowel nostalgie als innovatie in de keuken worden gevierd. Het boek is een ode aan de diversiteit van de Belgische keuken, met recepten die variëren van eenvoudige dagelijkse maaltijden tot feestelijke gerechten. Het is een essentieel kookboek voor iedereen die de Belgische culinaire traditie wil ontdekken of herontdekken.
“De keuken van ons moeder” – Christel Steylemans
In “De keuken van ons moeder” brengt Christel Steylemans de warme, huiselijke sfeer van de Vlaamse keuken tot leven door traditionele gerechten te delen zoals ze werden bereid door grootmoeders. Dit kookboek is een eerbetoon aan de generaties van vrouwen die hun liefde en zorg in elke maaltijd stopten. De recepten zijn eenvoudig en troostrijk, vaak gebaseerd op lokale, seizoensgebonden ingrediënten. Het boek is een nostalgische reis terug naar de roots van de Vlaamse keuken, perfect voor iedereen die de smaak van vroeger opnieuw wil beleven.
“Zot van Koken” – Sofie Dumont
In “Zot van Koken” deelt Sofie Dumont haar passie voor koken met een breed scala aan eenvoudige, maar heerlijke recepten die in elk Belgisch huishouden passen. Dumont, bekend om haar creatieve en toegankelijke benadering van koken, biedt recepten die zowel beginnende als ervaren koks kunnen inspireren. Het boek is gevuld met gerechten die geschikt zijn voor elke gelegenheid, van dagelijkse maaltijden tot speciale gelegenheden, allemaal met een focus op smaak en gemak. “Zot van Koken” is ideaal voor iedereen die graag in de keuken staat en op zoek is naar smakelijke, toegankelijke gerechten.
