De 7 beste handmixers

De beste handmixer gebruik je om slagroom op te kloppen, pizzadeeg te kneden of taartbeslag te bereiden. Je haalt de compacte mixer snel tevoorschijn en hebt heel wat minder poetswerk dan bij een keukenrobot. Handmixers zijn zowel voor beginnende hobbykoks als de meer ervaren chef een must-have in de keuken. In dit artikel vergelijken we de beste handmixers op het vlak van veelzijdigheid, vermogen en kwaliteit. Lees hier verder om de beste handmixer voor jou te vinden.

Wat doet de handmixer

Een handmixer is een keukentoestel dat voorzien is van kloppers. In tegenstelling tot de gewone klopper, is de handmixer elektrisch aangedreven. Je hoeft het beslag dus niet zelf op te kloppen. Een handmixer komt doorgaans met meerdere opzetstukken.

Zo kan je er verschillende bereidingen mee klaarmaken, waaronder deeg, slagroom of opgeklopte eieren. Het voordeel van de handmixer is dat het een compact keukentoestel is, in tegenstelling tot de keukenrobot. Je haalt het snel tevoorschijn en hebt minder afwaswerk.

Wat kost een goede handmixer

De prijs van een goede handmixer is afhankelijk van een aantal factoren. Denk maar aan het aantal opzetstukken en het vermogen, maar ook het merk van de mixer speelt een rol. Zo betaal je voor een handmixer van SMEG al snel wat meer.

De goedkope modellen koop je aan voor minder dan 50 euro. Voor de beginnende hobbykok is dit type mixer vaak voldoende. De duurdere modellen situeren zich ergens tussen de 100 en 150 euro, afhankelijk van de gewenste functionaliteiten.

Het verschil met een staafmixer?

Een handmixer gebruik je om ingrediënten te mengen en op te kloppen. Door de vorm van de gardes voeg je lucht toe aan het beslag. Zo krijg je heerlijke slagroom, chocolademousse of een luchtige cake. Een staafmixer daarentegen zal de ingrediënten fijn vermalen. Er zitten namelijk mesjes in het midden. Deze draaien rond aan een hoge snelheid.

De staafmixer gebruik je om dips te maken of om soep te mixen. Ze noemen dit keukenapparaat ook wel een soepmixer. Zoek je een veelzijdig toestel, dan kan je ook opteren voor een handmixer met verschillende opzetstukken. Je gebruikt de handmixer dan om te mixen, te pureren en eventueel ook om ingrediënten fijn te hakken.

Beste prijs-kwaliteit: Braun HM5107WH

De eerste elektrische handmixer in onze lijst is de Braun HM5107WH. Voor een aantrekkelijke prijs krijg je een set kloppers, twee deeghaken en een staafmixer. Dat maakt dat je de mixer gebruikt voor verschillende bereidingen, waaronder soep, pizzadeeg of cakebeslag.

Ontbreekt er nog een maatbeker in je keukenkast, dan kan je die alvast van je lijstje schrappen. De mixer van Braun komt namelijk met een mengbeker met maataanduiding. De losse onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig. Er zijn negen snelheden en een turbostand om uit te kiezen. Zeker wanneer je eiwit stevig wil opkloppen is het belangrijk om voldoende snelheid te halen.

Zorg dat de kom vetvrij is, anders zal het eiwit niet opstijven. Dit beste prijskwaliteitsmodel scoort iets lager dan de professionele handmixers. Dat komt door de luidere werking en de afwezigheid van een soft-start systeem. Op het vlak van kracht scoort hij dan weer een pak beter dan gemiddeld. Het vermogen ligt op 750 watt. De mixer ligt bovendien comfortabel in de hand met een gewicht van 1,1 kilogram.

Aantal snelheden: 9 | Vermogen: 750 watt | Opzetstukken: 2 deeghaken, 2 klopgardes en 1 staafmixervoet

Beste goedkope: Philips HR3741

Heb je reeds een fortuin aan keukentoestellen gespendeerd, dan verkies je misschien wel een goedkope handmixer. Het basismodel van Philips staat garant voor kwaliteit aan een lage prijs. Je krijgt naast de twee klopgardes nog twee deeghaken mee naar huis. De klopgardes zijn wel relatief fijn, dus let op bij stevig beslag. De handmixer heeft vijf verschillende snelheden en een turbostand.

Je verwijdert de opzetstukken door een eenvoudige druk op de knop. Zowel de deeghaken als de klopgardes zijn vaatwasmachinebestendig. Aan de onderkant is een antislipvoetje voorzien zodat je de mixer stabiel op het aanrecht plaatst. Met een gewicht van 1,4 kilogram is hij ideaal voor tijdsintensieve keukenklusjes.  moet je bijvoorbeeld al snel tien minuten opkloppen.

Goedkope handmixers hebben vaak een lager vermogen, waardoor ze na een tijdje warm aanvoelen. Voor zwaarder beslag zijn ze dan ook niet krachtig genoeg. Deze mixer blijft koel en draait met een kracht van 450 watt. Let wel op, want er is geen slow-start systeem om spatten te voorkomen. Zorg dus dat je altijd op de laagste stand begint. Wat we wel missen is een opzetstuk om soep of sauzen fijn te mixen.

Aantal snelheden: 5 | Vermogen: 450 watt | Opzetstukken: 2 deeghaken en 2 klopgardes

Beste professionele: KitchenAid 5KHM9212EOB

KitchenAid heeft naast blenders, staafmixers en keukenrobots ook deze compacte handmixer in zijn assortiment. Je herkent hem aan zijn kwalitatieve, zwarte design. De set komt met verschillende opzetstukken, waaronder twee gardes, deeghaken, een mengstaaf en twee turbo kloppers. De accessoires zijn van uitstekende kwaliteit en gemaakt van roestvrij staal.

Om de losse onderdelen op te bergen krijg je een katoenen zakje mee naar huis. Dankzij het soft-start systeem komt de inhoud van je kom nooit meer tegen de keukenwand terecht. Ook bij bloem of andere droge ingrediënten voorkomt dit systeem de bekende meelwolk in je gezicht. Handig aan deze mixer is dat de snelheid steeds gelijk blijft, of je nu zwaarder of lichter beslag opklopt. Hij past zijn snelheid automatisch aan door middel van een ingebouwde sensor.

Deze professionele handmixer zet je in voor verschillende bereidingen. Bak je regelmatig, dan is deze handmixer zonder twijfel de beste keuze voor jou. Zowel op het vlak van bouwkwaliteit, gebruiksgemak als design scoort hij bovengemiddeld. De uitvoering is trouwens beschikbaar in drie kleuren: rood, crème en zwart.

Aantal snelheden: 9 | Vermogen: 85 watt | Opzetstukken: 2 turbo kloppers, 2 deeghaken, 1 mengstaaf en 2 draadgardes

Beste met mengkom: Bosch MFQ4080

Over het algemeen komen handmixers zonder mengkom. Heb je geen plaats voor een keukenrobot, maar wil je toch graag een mengkom, dan heeft Bosch een oplossing voor jou. Bij de MFQ4080 handmixer krijg je namelijk een hakmolen, een mengbeker en een staafmixervoet. Zo hak je kruiden fijn, mix je soep en meng je taartbeslag met één toestel. Helaas is er geen opbergzakje voorzien om de onderdelen op te bergen.

De staafmixervoet gebruik je ook om heerlijke dips te bereiden. Op de mengbeker zit een deksel zodat je je dip daarna in de koelkast kan bewaren. De handmixer heeft vijf snelheidsstanden en één turbostand. Begin steeds op de laagste stand, want er is geen soft-start systeem ingebouwd. Zo blijft je keuken zeker proper. Gebruikers zijn vooral enthousiast over de stille werking.

Qua design blijven we een beetje op onze honger zitten. De behuizing oogt wat goedkoper. Gelukkig maakt de mixer dat volledig goed door zijn gebruiksvriendelijkheid. Je haalt een complete set in huis tegen een relatief lage prijs. De losse onderdelen reinig je tot slot in de vaatwasmachine.

Aantal snelheden: 5 |Vermogen: 500 watt | Opzetstukken: 2 klopgardes, 2 kneedhaken, 1 hakmolen, 1 staafmixervoet en 1 mengbeker

Beste draadloze: KitchenAid 5KHMB732EDG

De hypermoderne handmixer van KitchenAid is een echte streling voor het oog. Zijn minimalistische ontwerp is beschikbaar in drie kleuren: grijs, rood en zwart. Uniek aan dit model is de draadloze werking. Je bent dus niet langer gebonden aan een stopcontact. Dat is handig wanneer je een cake wil bakken met je kinderen aan de keukentafel.

Voor het eerste gebruik moet je de mixer opladen totdat het groene lampje brandt. Daarna is hij traploos instelbaar. Je kiest uit zeven standen die je eenvoudig instelt via de schuifknop. Opladen doet hij op twee uur tijd, maar er is ook een snelle oplossing van tien minuten. Een volle batterij is goed voor 200 koekjes. Heb je de batterij tien minuten opgeladen, dan maak je er één cake mee. Met een gewicht van 950 gram is dit trouwens ook één van de lichtste handmixers uit deze lijst.

Er is een soft-start systeem ingebouwd om spatten te voorkomen. Zoek je een handmixer met verschillende opzetstukken, dan ben je beter gebaat met een ander model. Deze draadloze KitchenAid bevat namelijk enkel klopgardes. Let er ook op dat de mixer altijd opgeladen is, want je kan niet mixen en opladen tegelijkertijd.

Aantal snelheden: 7 | Oplaadtijd: 2u | Opzetstukken: 2 klopgardes

Beste design: SMEG HMF01BLEU

SMEG ontwierp deze mooie handmixer in maar liefst zeven kleuren. Naast deze zwarte uitvoering kan je ook voor één van de kenmerkende pastelkleuren kiezen. Het handvat is ergonomisch ontworpen en zorgt voor voldoende grip. Niet alleen het handvat is antislip; er zitten ook antislipvoetjes aan de onderzijde van de mixer. Zo zet je hem stabiel neer op het keukenaanrecht.

In de handmixer zit ledverlichting. Dat maakt dat er geen storende knoppen op het ontwerp zitten. Je kiest uit negen verschillende snelheden en er is ook een turbofunctie aanwezig. Bij je aankoop krijg je twee draadgardes, kloppers en deeghaken. De deeghaken gebruik je bijvoorbeeld om brood- of pizzadeeg te kneden. Dat is handig wanneer je al over een eigen broodmachine beschikt.

De losse onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig en je bergt ze nadien op in het opbergzakje. Ook hier is een soft-start systeem voorzien om je keuken proper te houden. De prijs ligt helaas wat hoger voor deze eyecatcher in retrostijl.

Aantal snelheden: 9 | Vermogen: 250 watt | Opzetstukken: 2 draadgardes, 2 kloppers en 2 deeghaken

Beste koop: Braun MultiMix 3 HM3100

Voor de beste koop kijken we naar de Braun MultiMix 3 HM3100. Het is een basismodel met twee deeghaken en twee klopgardes. Een staafmixer zal je afzonderlijk moeten aankopen. Hoewel deze goedkope handmixer wat minder functionaliteiten heeft, kan je nog steeds kiezen uit vijf snelheden. Je hoeft trouwens niet aan kracht in te boeten, want de mixer draait op een vermogen van 500 watt. Er is zelfs een turbofunctie voor zwaarder beslag zoals koekjesdeeg.

Het zwaartepunt van deze goedkope handmixer ligt vooraan. Dat maakt dat het zwaarste gewicht in je kom terechtkomt en niet in je hand. Heb je beslag dat wat langer opgeklopt moet worden, dan krijg je geen vermoeide arm. Voor een slow-startsysteem of een set met mengbekers ben je natuurlijk aangewezen op een professioneler model. Zoek je een goed instapmodel met een neutraal design, dan haal je met de handmixer van Braun een kwalitatieve handmixer in huis.

Aantal snelheden: 5 | Vermogen: 500 watt | Opzetstukken: 2 deeghaken en 2 klopgardes

Waar op letten bij het kopen van een handmixer?

Vermogen

Het vermogen bepaalt voor een groot stuk hoe krachtig je handmixer is. Zeker bij zwaarder beslag zoals brood- of pizzadeeg is het belangrijk dat je mixer voldoende kracht heeft. Is de motor niet sterk genoeg, dan kan de mixer te warm worden. De meeste handmixers hebben een vermogen van ongeveer 500 watt.

Heeft je handmixer een lager vermogen, dan hoeft dat niet direct een probleem te vormen. De kracht hangt namelijk ook af van de kwaliteit van de motor. Heb je beslist om voor een goedkoper instapmodel te gaan met een lager vermogen, gebruik het keukenapparaat dan uitsluitend voor luchtig beslag. Je kan er dan bijvoorbeeld slagroom of eieren mee opkloppen. Heb je liever een krachtig model, zorg dan dat er zeker een soft-start systeem op zit. Dat voorkomt spatten op je keukenaanrecht.

Gebruiksgemak

Er zijn een aantal functionaliteiten die het gebruiksgemak van je handmixer bevorderen. De belangrijkste functie is een soft-start systeem. De handmixer draait dan niet direct op volle toeren, maar start geleidelijk aan op. Zonder deze functionaliteit krijg je sneller spatten en ook voor droge ingrediënten is dit niet ideaal. Wanneer je bloem wil mengen met eieren, zal je al snel een meelwolk in je gezicht krijgen.

Heeft je handmixer geen slow-start systeem, begin dan altijd op de laagste stand. Schakel geleidelijk aan over naar een hogere stand. Een andere optie is om de droge ingrediënten al even onder elkaar te mengen met een houten spatel. Daarna kan je het geheel glad mixen met je handmixer. Een turbostand komt handig van pas bij zwaarder beslag, maar ook om eiwit op te kloppen heb je voldoende snelheid nodig. Gelukkig is deze functie bij de meeste handmixers aanwezig.

Let verder op de kwaliteit van de losse onderdelen. Sommige keukenapparaten wil je liever niet met de hand afwassen. Denk maar aan een lookpers, een rasp of de draadgardes van je handmixer. Kies dus zeker voor vaatwasmachinebestendige onderdelen van roestvrij staal.

Opzetstukken

De handmixer komt standaard met één of twee klopgardes. Je gebruikt ze om eiwit op te kloppen, taartbeslag te maken of andere ingrediënten te mengen. Als je een wafelijzer in huis hebt, kan je er bijvoorbeeld ook wafeldeeg mee maken. De gardes komen in de vorm van een klopper of een draadgarde. Kloppers zijn over het algemeen steviger, terwijl draadgardes ideaal zijn voor luchtig beslag. Denk maar aan slagroom of eiwit.

Hoewel mixen natuurlijk de reden is om een handmixer in huis te halen, gebruik je het compacte keukenapparaat tegenwoordig ook voor andere toepassingen. Beschikt je handmixer over een set deeghaken, dan maak je er ook pizza- of brooddeeg mee. Sommige professionele mixers bevatten ook een bisschopshaak. Dit opzetstuk gebruik je voor botercrème.

Een mengstaaf gebruik je dan weer om ingrediënten te mengen. Een aantal handmixers zet je ook in als hakmolen of soepmixer. Ze beschikken dan over een staafmixervoet. In de meeste gevallen zit er bij deze handmixers ook een mengbeker in het pakket.

Hoe verloopt het testen en vergelijken

In de keuken wil je goed materiaal, maar de duurste is niet altijd de beste. Door te vergelijken kan je soms een koopje vinden, eentje met de juiste prijs voor de geboden kwaliteit, of een goedkoop toestel dat lang meegaat. Hetzelfde geldt voor handmixers, al wil je hier wat meer zekerheid van kwaliteit.

Voor dit artikel werden 13 handmixers met elkaar vergeleken om te zien welke als beste uit de test kwamen. Er werden uiteindelijk 7 producten in onze lijst geplaatst.

Tijdens het testen en vergelijken keken we vooral naar de kwaliteit, het gebruiksgemak, de meegeleverde opzetstukken en de prijs. Meer over het process kan je hier vinden.