De 7 beste handmixers

De beste handmixer gebruik je om slagroom op te kloppen, pizzadeeg te kneden of taartbeslag te bereiden. Je haalt de compacte mixer snel tevoorschijn en hebt heel wat minder poetswerk dan bij een keukenrobot. Handmixers zijn zowel voor beginnende hobbykoks als de meer ervaren chef een must-have in de keuken. In dit artikel vergelijken we de beste handmixers op het vlak van veelzijdigheid, vermogen en kwaliteit. Lees hier verder om de beste handmixer voor jou te vinden.

Beste prijs-kwaliteit: Braun HM5107WH

De Braun HM5107WH is de eerste elektrische handmixer in deze lijst en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Voor een aantrekkelijke prijs krijgt u een complete set met twee kloppers, twee deeghaken en een staafmixervoet. Dit maakt de mixer zeer veelzijdig, waardoor u hem kunt gebruiken voor verschillende bereidingen, variërend van soep tot pizzadeeg of cakebeslag.

Als er nog een maatbeker ontbreekt in uw keukenkast, kunt u die alvast van uw lijstje schrappen, want de mixer van Braun wordt geleverd met een handige mengbeker met maataanduiding. De losse onderdelen, inclusief de opzetstukken, zijn bovendien vaatwasmachinebestendig, wat het schoonmaken vereenvoudigt. U heeft de keuze uit maar liefst negen verschillende snelheden en een krachtige turbostand. Zeker wanneer u eiwit stevig wilt opkloppen is het belangrijk om voldoende snelheid te halen. Vergeet daarbij niet dat de kom vetvrij moet zijn, anders zal het eiwit niet opstijven.

Dit beste prijs-kwaliteitsmodel scoort iets lager dan de professionele handmixers, voornamelijk door de luidere werking en de afwezigheid van een soft-start systeem, wat het spatten in het begin kan beperken. Op het vlak van kracht scoort hij daarentegen een pak beter dan gemiddeld, met een vermogen van 750 watt. De mixer ligt bovendien comfortabel in de hand met een gewicht van 1,1 kilogram, en het meebewegende snoer draagt bij aan het gebruiksgemak. De Braun HM5107WH is daarmee een krachtige, multifunctionele en complete mixer voor een goede prijs.

Beste goedkope: Philips HR3741

De Philips HR3741 is de beste goedkope optie en ideaal voor wie reeds veel in keukentoestellen heeft geïnvesteerd en nu kiest voor een budgetvriendelijke handmixer. Dit basismodel van Philips staat garant voor degelijke kwaliteit tegen een lage prijs. U ontvangt bij aankoop twee klopgardes en twee deeghaken. De klopgardes zijn wel relatief fijn, dus bij zeer stevig beslag is enige voorzichtigheid geboden. De handmixer beschikt over vijf verschillende snelheden en een handige turbostand.

U verwijdert de opzetstukken eenvoudig door een druk op de knop, en zowel de deeghaken als de klopgardes zijn vaatwasmachinebestendig, wat het schoonmaken vergemakkelijkt. Aan de onderkant is een antislipvoetje voorzien, wat ervoor zorgt dat u de mixer stabiel op het aanrecht kunt plaatsen. Met een gewicht van 1,4 kilogram ligt hij goed in de hand, wat prettig is bij tijdsintensieve klusjes, zoals het opkloppen van eiwit dat al snel tien minuten kan duren.

Waar veel goedkope handmixers vaak een lager vermogen hebben en na verloop van tijd warm aanvoelen, blijft deze mixer koel en draait hij met een kracht van 450 watt, wat hem geschikt maakt voor lichter tot middelzwaar beslag. Let wel op, want er is geen soft-start systeem om spatten te voorkomen, dus zorg ervoor dat u altijd op de laagste stand begint. Wat bij dit model gemist wordt, is een opzetstuk om soep of sauzen fijn te mixen. De Philips HR3741 is al met al een krachtig en stabiel instapmodel zonder overbodige extra’s, waarmee u voor een lage prijs toch een degelijke prestatie in huis haalt.

Beste professionele: KitchenAid 5KHM9212EOB

De KitchenAid 5KHM9212EOB handmixer, die ook de beste professionele keuze is, maakt deel uit van het assortiment van het bekende KitchenAid, naast hun blenders en keukenrobots. U herkent dit model aan zijn kwalitatieve, strakke design dat in het zwart is uitgevoerd. De set is zeer compleet en wordt geleverd met verschillende roestvrijstalen opzetstukken van uitstekende kwaliteit, waaronder twee gardes, deeghaken, een mengstaaf en twee turbokloppers.

Een van de grote pluspunten is het ingebouwde soft-start systeem. Dit zorgt ervoor dat de inhoud van uw kom nooit meer tegen de keukenwand terechtkomt en voorkomt de bekende meelwolk in uw gezicht bij het toevoegen van droge ingrediënten. Daarnaast is een handige functie dat de snelheid altijd gelijk blijft, ongeacht of u nu zwaar of licht beslag opklopt, omdat de mixer deze automatisch aanpast door middel van een ingebouwde sensor.

Deze professionele handmixer is ideaal voor verschillende bereidingen. Als u regelmatig bakt, is dit zonder twijfel de beste keuze voor u. De mixer scoort bovengemiddeld op het vlak van bouwkwaliteit, gebruiksgemak en design. De accessoires kunt u na gebruik netjes opbergen in het meegeleverde katoenen zakje. De uitvoering is trouwens beschikbaar in drie kleuren: rood, crème en zwart, hoewel de prijs aan de hogere kant ligt. De mixer heeft negen snelheden en werkt met een vermogen van 85 watt.

Beste met mengkom: Bosch MFQ4080

De Bosch MFQ4080 biedt een slimme oplossing voor wie de voordelen van een mengkom wil zonder de ruimte in te nemen van een keukenrobot. Hoewel handmixers over het algemeen zonder mengkom worden geleverd, krijgt u bij de MFQ4080 handmixer een complete set met een hakmolen, een mengbeker en een staafmixervoet. Dit betekent dat u met één enkel toestel kruiden kunt fijnhakken, soep kunt mixen en taartbeslag kunt mengen, wat de veelzijdigheid enorm verhoogt. Helaas is er geen opbergzakje voorzien om alle onderdelen netjes in op te bergen.

De staafmixervoet is ook ideaal voor het bereiden van heerlijke dips. De bijgeleverde mengbeker is bovendien voorzien van een deksel, waardoor u uw dips direct in de koelkast kunt bewaren. De handmixer beschikt over vijf snelheidsstanden en één turbostand. Het is aan te raden steeds op de laagste stand te beginnen, aangezien er geen soft-start systeem is ingebouwd om spatten te voorkomen, wat essentieel is voor een propere keuken. Gebruikers zijn vooral enthousiast over de verrassend stille werking van dit model.

Op het gebied van design blijft de MFQ4080 wat achter; de behuizing oogt enigszins goedkoper. Gelukkig maakt de mixer dit volledig goed door zijn functionaliteit en gebruiksvriendelijkheid. U haalt een complete en multifunctionele set in huis tegen een relatief lage prijs. De mixer heeft een vermogen van 500 watt, en de losse onderdelen zijn geschikt voor reiniging in de vaatwasmachine.

Beste draadloze: KitchenAid 5KHMB732EDG

De hypermoderne KitchenAid 5KHMB732EDG handmixer is een absolute blikvanger. Het minimalistische en trendy ontwerp is een streling voor het oog en is beschikbaar in drie kleuren: grijs, rood en zwart. Het unieke aan dit model is de draadloze werking, waardoor u niet langer gebonden bent aan een stopcontact. Dit is bijzonder handig wanneer u bijvoorbeeld aan de keukentafel met uw kinderen een cake wilt bakken.

Voor het eerste gebruik dient u de mixer op te laden totdat het groene lampje brandt. De mixer is vervolgens traploos instelbaar, waarbij u kunt kiezen uit zeven standen die u eenvoudig via de schuifknop instelt. Het volledig opladen duurt ongeveer twee uur, wat goed is voor het bereiden van maar liefst 200 koekjes. Er is ook een snelle oplaadoptie van tien minuten, waarmee u voldoende energie heeft om één cake te maken. Met een gewicht van slechts 950 gram is dit bovendien een van de lichtste handmixers in deze lijst.

Daarnaast is er een soft-start systeem ingebouwd om spatten effectief te voorkomen. Zoek u echter een handmixer met een brede variëteit aan opzetstukken, dan bent u beter gebaat bij een ander model, aangezien deze draadloze KitchenAid uitsluitend klopgardes bevat. Let er ook op dat de mixer altijd voldoende opgeladen is, want u kunt niet mixen en opladen tegelijkertijd. De 5KHMB732EDG combineert draadloos gemak en lichtgewicht design, met zeven snelheden en een oplaadtijd van twee uur.

Beste design: SMEG HMF01BLEU

De SMEG HMF01BLEU is de absolute winnaar in de categorie design. SMEG ontwierp deze prachtige handmixer in maar liefst zeven kleuren. Naast deze strakke zwarte uitvoering kunt u ook kiezen voor een van de kenmerkende pastelkleuren van het merk, waardoor de mixer een ware blikvanger in uw keuken wordt. Het handvat is ergonomisch ontworpen en zorgt voor voldoende grip. Niet alleen het handvat is antislip, maar er zitten ook handige antislipvoetjes aan de onderzijde van de mixer, waardoor u hem stabiel op het keukenaanrecht kunt neerzetten.

De handmixer is voorzien van ledverlichting, wat een strakke look creëert doordat er geen storende knoppen op het ontwerp zitten. U kunt kiezen uit negen verschillende snelheden, en er is tevens een krachtige turbofunctie aanwezig. Bij uw aankoop ontvangt u een complete set aan opzetstukken: twee draadgardes, kloppers en deeghaken. De deeghaken zijn bijvoorbeeld ideaal voor het kneden van brood- of pizzadeeg, wat handig is wanneer u nog geen eigen broodmachine bezit.

De losse onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig, en u bergt ze nadien netjes op in het bijgeleverde opbergzakje. Ook bij dit model is een soft-start systeem voorzien om spatten te voorkomen en uw keuken proper te houden. De prijs ligt helaas wat hoger voor deze eyecatcher in retrostijl. De mixer werkt op een vermogen van 250 watt en is met zijn negen snelheden een zeer complete en stijlvolle aanwinst.

Beste koop: Braun MultiMix 3 HM3100

De Braun MultiMix 3 HM3100 wordt gekozen als de beste koop en is een ideaal instapmodel voor de basisbehoeften. Het is een basismodel dat wordt geleverd met twee deeghaken en twee klopgardes, waarbij u een staafmixer eventueel afzonderlijk zult moeten aankopen. Hoewel deze goedkope handmixer minder functionaliteiten heeft dan duurdere modellen, kunt u nog steeds kiezen uit vijf snelheden. U hoeft trouwens niet in te boeten aan kracht, want de mixer draait op een respectabel vermogen van 500 watt. Er is zelfs een turbofunctie beschikbaar voor zwaarder beslag, zoals koekjesdeeg.

Een slimme ergonomische eigenschap is het zwaartepunt van deze lichte handmixer, dat vooraan is geplaatst. Dit betekent dat het zwaarste gewicht in uw kom terechtkomt en niet in uw hand. Heeft u beslag dat wat langer opgeklopt moet worden, dan krijgt u hierdoor geen vermoeide armen, wat het gebruiksgemak verhoogt. Voor een soft-startsysteem of een set met mengbekers bent u natuurlijk aangewezen op een professioneler model. Zoek u een goed instapmodel met een neutraal design dat krachtig is, dan haalt u met de Braun MultiMix 3 een kwalitatieve handmixer in huis.

Waar op letten bij het kopen van een handmixer?

Vermogen

Het vermogen bepaalt voor een groot stuk hoe krachtig je handmixer is. Zeker bij zwaarder beslag zoals brood- of pizzadeeg is het belangrijk dat je mixer voldoende kracht heeft. Is de motor niet sterk genoeg, dan kan de mixer te warm worden. De meeste handmixers hebben een vermogen van ongeveer 500 watt.

Heeft je handmixer een lager vermogen, dan hoeft dat niet direct een probleem te vormen. De kracht hangt namelijk ook af van de kwaliteit van de motor. Heb je beslist om voor een goedkoper instapmodel te gaan met een lager vermogen, gebruik het keukenapparaat dan uitsluitend voor luchtig beslag. Je kan er dan bijvoorbeeld slagroom of eieren mee opkloppen. Heb je liever een krachtig model, zorg dan dat er zeker een soft-start systeem op zit. Dat voorkomt spatten op je keukenaanrecht.

Gebruiksgemak

Er zijn een aantal functionaliteiten die het gebruiksgemak van je handmixer bevorderen. De belangrijkste functie is een soft-start systeem. De handmixer draait dan niet direct op volle toeren, maar start geleidelijk aan op. Zonder deze functionaliteit krijg je sneller spatten en ook voor droge ingrediënten is dit niet ideaal. Wanneer je bloem wil mengen met eieren, zal je al snel een meelwolk in je gezicht krijgen.

Heeft je handmixer geen slow-start systeem, begin dan altijd op de laagste stand. Schakel geleidelijk aan over naar een hogere stand. Een andere optie is om de droge ingrediënten al even onder elkaar te mengen met een houten spatel. Daarna kan je het geheel glad mixen met je handmixer. Een turbostand komt handig van pas bij zwaarder beslag, maar ook om eiwit op te kloppen heb je voldoende snelheid nodig. Gelukkig is deze functie bij de meeste handmixers aanwezig.

Let verder op de kwaliteit van de losse onderdelen. Sommige keukenapparaten wil je liever niet met de hand afwassen. Denk maar aan een lookpers, een rasp of de draadgardes van je handmixer. Kies dus zeker voor vaatwasmachinebestendige onderdelen van roestvrij staal.

Opzetstukken

De handmixer komt standaard met één of twee klopgardes. Je gebruikt ze om eiwit op te kloppen, taartbeslag te maken of andere ingrediënten te mengen. Als je een wafelijzer in huis hebt, kan je er bijvoorbeeld ook wafeldeeg mee maken. De gardes komen in de vorm van een klopper of een draadgarde. Kloppers zijn over het algemeen steviger, terwijl draadgardes ideaal zijn voor luchtig beslag. Denk maar aan slagroom of eiwit.

Hoewel mixen natuurlijk de reden is om een handmixer in huis te halen, gebruik je het compacte keukenapparaat tegenwoordig ook voor andere toepassingen. Beschikt je handmixer over een set deeghaken, dan maak je er ook pizza- of brooddeeg mee. Sommige professionele mixers bevatten ook een bisschopshaak. Dit opzetstuk gebruik je voor botercrème.

Een mengstaaf gebruik je dan weer om ingrediënten te mengen. Een aantal handmixers zet je ook in als hakmolen of soepmixer. Ze beschikken dan over een staafmixervoet. In de meeste gevallen zit er bij deze handmixers ook een mengbeker in het pakket.

Het verschil met een staafmixer?

Een handmixer gebruik je om ingrediënten te mengen en op te kloppen. Door de vorm van de gardes voeg je lucht toe aan het beslag. Zo krijg je heerlijke slagroom, chocolademousse of een luchtige cake. Een staafmixer daarentegen zal de ingrediënten fijn vermalen. Er zitten namelijk mesjes in het midden. Deze draaien rond aan een hoge snelheid.

De staafmixer gebruik je om dips te maken of om soep te mixen. Ze noemen dit keukenapparaat ook wel een soepmixer. Zoek je een veelzijdig toestel, dan kan je ook opteren voor een handmixer met verschillende opzetstukken. Je gebruikt de handmixer dan om te mixen, te pureren en eventueel ook om ingrediënten fijn te hakken.