De 8 beste kaasschaven

Voor echte kaasliefhebbers is de beste kaasschaaf een onmisbaar hulpmiddel. Met een goede kaasschaaf kan je zachte of juist harde kazen gemakkelijk en netjes snijden. Omdat niet elke kaasschaaf geschikt is voor alle kazen, hebben we een selectie gemaakt.

Hierin hebben we veel modellen met elkaar vergeleken. We hebben gekeken naar kwaliteit, duurzaamheid, gebruiksvriendelijkheid en prijs. Lees hier verder en vind de beste kaasschaaf voor jou.

Wat is een kaasschaaf?

Een kaasschaaf is een hulpmiddel om kaas te snijden. Het bestaat uit een handvat, een lemmet en een blad. De meeste kaasschaven zijn gemaakt van roestvrijstaal. Ook zijn er kunststof modellen op de markt.

Je zal je minder snel verwonden aan een kunststof model, maar meestal snijden ze ook minder goed dan de roestvrijstalen versie. Een kaasschaaf met gaatjes is gemaakt om harde kazen te kunnen raspen.

Wat is een elektrische kaasschaaf?

Wil je grote hoeveelheden kaas snijden, dan is een elektrische kaasschaaf aan te bevelen. Dit scheelt je een hoop energie en bovendien is het veiliger. Er zijn snijmachines die enkel kazen kunnen raspen, maar er zijn ook machines die plakken kaas kunnen snijden.

Deze zijn over het algemeen wel wat duurder. Wil je een elektrische kaasschaaf kopen, zorg dan dat je een model kiest met een ingebouwde veiligheid zoals een veiligheidsschakelaar.

Kan een kaasschaaf bot worden?

Een kwalitatief goede kaasschaaf zal niet zomaar bot worden. Wanneer het lemmet toch bot wordt, merk je dit doordat het schaven minder soepel gaat en er brokken kaas verschijnen in plaats van plakken. Helaas kan je een kaasschaaf niet laten slijpen. Wordt jouw schaaf toch bot, dan kan je enkel nog een nieuwe aanschaffen.

Beste prijs-kwaliteit: HGMD

Dit exemplaar van HGMD is een goede kaasschaaf voor een prima prijs. Geen poespas of eigenaardigheden. Deze scherpe schaaf doet wat hij moet doen en is geschikt voor iedereen die graag kaas uit het vuistje of op zijn boterham of toastje eet.

De schaaf is volledig gemaakt van roestvrijstaal en kan na gebruik eenvoudig de vaatwasser in. Het roestvrijstalen handvat geeft een stevige grip en voorkomt dat de schaaf uit je handen schiet. Het model is hierdoor ook zeer veilig.

Een ander voordeel van het handvat is dat het duurzaam is en zeker niet los kan komen, zoals bij een kunststof handvat wel kan. Een minpunt is dat de plakken kaas soms wat dik uitvallen. Om dit te voorkomen moet je tijdens het gebruik niet te hard drukken.

Type: Kaasschaaf zonder snijdraad | Materiaal: RVS | Geschikt voor: Halfharde kaas

Beste goedkope: Forsta Orthex

De beste goedkope kaasschaaf is het model Orthex van het merk Forsta. Het dunne roestvrijstalen blad is sterk en flexibel, zodat de plak kaas niet snel breekt. De Orthex schaaft dunne plakjes kaas. Deze kunnen dikker geschaafd worden wanneer er meer druk op het handvat gezet wordt.

Daarnaast ligt het model goed in de hand. Let op, want de schaaf is zeer scherp. Dit is nodig om goede plakken kaas te kunnen vormen, maar het vereist ook oplettendheid.

Sommige gebruikers moeten wennen aan het dunne blad, dat zeer licht aanvoelt. Dit doet echter niets af aan de kwaliteit. Die is erg goed, zeker in combinatie met de lage prijs. Voor zachte kaas is dit model minder geschikt. De plakken blijven aan het blad kleven.

Type: Kaasschaaf zonder snijdraad | Materiaal: RVS | Geschikt voor: Halfharde kaas

Beste voor zachte kaas: Westmark WMF

Zachte kaas snijden gaat niet zomaar met elke kaasschaaf. Je moet hier een geschikt model voor gebruiken. Deze kaasschaaf van Westmark is geschikt voor zachte kazen. Met de scherpe roestvrijstalen snijdraad snijd je de plakken eenvoudig en gelijkmatig af.

Houd je de draad iets schuin, dan worden de plakken dikker. De gladde rol maakt dat het schaven snel en soepel gaat. Het korte blad voorkomt dat de kaas eraan blijft kleven.

Schaven met een draad kaasschaaf vereist wel enige oefening. Je moet voorzichtig met de snijdraad omspringen en er geen harde kaas mee proberen te snijden. Heb je het eenmaal in de vingers, dan wil je mogelijk geen andere kaasschaaf meer gebruiken. Maak de kaas snijder na gebruik met de hand schoon. Zo blijft de kwaliteit gewaarborgd.

Type: Kaasschaaf met snijdraad | Materiaal: RVS | Geschikt voor: Halfharde en zachte kaas

Beste voor harde kaas: Fiskars

Zoek je een goede kaasschaaf voor oude kaas, parmezaanse kaas of pecorino, dan heb je hem mogelijk gevonden bij Fiskars. Het roestvrijstalen lemmet van deze schaaf is scherp en snijdt moeiteloos door harde kazen heen. De ergonomische antislip handgreep zorgt voor een goede grip en garandeert veilig snijden. Dit is een belangrijke eigenschap, want er gebeuren al eens ongelukken met het schaven van harde kazen.

De vele positieve reviews bevestigen onze bevindingen. De schaaf maakt mooie, dunne plakjes kaas. Het enige minpunt dat we kunnen vinden is dat het lastig is om wat dikkere plakken te maken. Mogelijk is hiervoor de spleet met de snijrand iets te dun. Maar over het algemeen is het een fijne en tevens goedkope kaasschaaf, waardoor hij betaalbaar is voor ieder huishouden. Met het ophangoogje kan je hem aan de wand ophangen tussen het andere keukengerei.

Type: Kaasschaaf zonder snijdraad | Materiaal: RVS en kunststof | Geschikt voor: Halfharde en harde kaas

Beste kleine: Boska Mini Cheesy

Het grappige handvat springt bij deze kleine kaasschaaf direct in het oog. Met een lengte van slechts 15,5 centimeter is dit model ideaal voor op de kaasplank, in de caravan of in een kleine keuken. Ondanks het korte handvat ligt de schaaf goed in de hand en is het blad net zo lang als bij een gewoon model.

Het is een non-stick kaasschaaf, wat betekent dat de plakken kaas niet aan het blad blijven kleven. En dat werkt wel zo handig. Wel zijn de plakken soms ongelijk of breken ze af. Het merk Boska geeft maar liefst tien jaar garantie op de Mini Cheesy. Hoewel het handvat van kunststof is, kan deze schaaf gewoon in de vaatwasser.

Type: Kaasschaaf zonder snijdraad | Materiaal: RVS en kunststof | Geschikt voor: Halfharde en harde kaas

Beste ergonomische: Vitility

Soms kan kaas schaven erg lastig zijn. Bijvoorbeeld wanneer je weinig kracht in je handen of armen hebt. Om ervoor te zorgen dat je je niet bezeert tijdens het snijden is er een ergonomisch model ontwikkeld. De professionele kaasschaaf van Vitility is als beste model in deze categorie bevonden. Het handvat staat omgekeerd, waardoor je minder druk hoeft uit te oefenen dan bij een reguliere kaasschaaf. Hierdoor worden je pols en onderarm ontzien.

Schaven gaat moeiteloos en de plakjes blijven niet aan het blad hangen. Wel is het model lastiger op te bergen in de keukenlade. Ook ligt de prijs wat hoger dan bij de gemiddelde kaasschaaf. Het feit dat het snijden geen problemen meer oplevert maakt wat ons betreft veel goed. Deze schaaf is niet geschikt voor de vaatwas.

Type: Kaasschaaf zonder snijdraad | Materiaal: RVS en plastic | Geschikt voor: Halfharde kaas

Beste elektrische: Ardes Elektrische Kaasrasp

Met een elektrische kaasschaaf hoef je zelf niets meer te doen. Het apparaat neemt je alles uit handen. Snijd de harde kaas met een geschikt koksmes in handzame stukken die je bovenin het reservoir doet. Wanneer je de machine aanzet, duw je zachtjes op het blok en de rest gaat vanzelf. De Ardes is een zeer compact model dat in elke keuken past.

Het is een zeer veilige kaasmolen die ook eenvoudig te reinigen is. Je kunt er wel enkel kaas mee raspen, niet snijden. Het is wel een prijzig apparaat. Zoek je een elektrische oplossing om kaas in plakjes te snijden, kijk dan naar een snijmachine.

Type: Elektrische kaasrasp | Materiaal: Kunststof en staal | Geschikt voor: Harde kaas

Beste koop: Boska Monaco+

Dit is wat ons betreft een mooie en professionele kaasschaaf. Het scherpe lemmet snijdt zonder moeite nette plakken kaas. De karteltjes in het lemmet helpen het schaven te vergemakkelijken. Door het aparte design van het blad blijven deze plakken ook niet hangen. Hoewel de schaaf origineel enkel voor halfharde en harde kazen geschikt is, schaaft hij ook jonge kaas prima.

De plakken zijn dun zodat de kaas lang meegaat. Je kunt de schaaf in twee kleuren kopen, licht en donker. Hierdoor haal je ook een unieke kaasschaaf in huis. Het donkere model geeft wel af in het begin. Zorg dus dat je het enkele keren goed afwast voordat je het in gebruik neemt.

Type: Kaasschaaf zonder snijdraad | Materiaal: RVS | Geschikt voor: Zachte, halfharde en harde kaas

Waar op letten bij het kopen van een kaasschaaf?

Type kaas

Bij de aanschaf van een kaasschaaf is het belangrijk om eerst te bedenken welk type kaas je ermee wilt snijden. Ga je bijvoorbeeld voor een zachte jonge kaas, dan heb je een andere schaaf nodig dan voor een harde oude kaas.

Een kaasschaaf met een kort blad, zoals de Westmark WMF, is bijvoorbeeld heel geschikt voor zachte kazen. Als je een kaassnijder gebruikt die niet past bij de kaas die je wilt snijden, zul je merken dat de plakken afbreken of dat de kaas gaat brokkelen.

Lemmet

Het lemmet is het gedeelte van de kaasschaaf waarmee je snijdt. Dit moet scherp zijn zodat je de kaas gemakkelijk kunt snijden. Sommige lemmeten hebben kartels, zoals bij de Boska Monaco+, wat het snijden van harde kazen eenvoudiger maakt.

Het blad dat de gesneden kaas opvangt, is bij voorkeur voorzien van een non-stick laag, zoals bij de Vitility Kaasschaaf en de Boska Mini Cheesy, zodat de kaas gemakkelijk gesneden kan worden.

Vaatwasserbestendig

De meeste kaassnijders zijn gemaakt van roestvrijstaal en kunnen in de vaatwasser, zoals de HGMD Kaasschaaf en de Fiskars Kaasschaaf. Maar let op met houten of kunststof onderdelen, deze kunnen in de vaatwasser slijten en uiteindelijk loslaten.

Controleer daarom altijd of de kaasschaaf die je op het oog hebt vaatwasserbestendig is. Zo weet je zeker dat je kaasschaaf hygiënisch schoon blijft, zonder dat je hem met de hand hoeft af te wassen.

Hoe verloopt het testen en vergelijken

In de keuken wil je goed materiaal, maar de duurste is niet altijd de beste. Door te vergelijken kan je soms een koopje vinden, eentje met de juiste prijs voor de geboden kwaliteit, of een goedkoop toestel dat lang meegaat. Hetzelfde geldt voor kaasschijven, een beetje meer kwaliteit snijdt beter en gaat langer mee.

Voor dit artikel werden 21 kaasschaven met elkaar vergeleken om te zien welke als beste uit de test kwamen. Er werden uiteindelijk 8 schaven in onze lijst geplaatst.

Tijdens het testen en vergelijken keken we vooral naar de materiaal, kwaliteit, lemmet (gebruik) en prijs. Meer over het proces kan je hier vinden.